我们猪头不大爱吃寿司卷儿（除了卷烟熏三文鱼和牛油果的那种，他觉得那个搭配最好吃），不过他挺爱吃拌饭的，所以就做了拌饭口味的“寿司”，做饭嘛，咱就按照自家口味做呗，不管别人咋以为，我觉得只有自家爱吃才是王道呐。

　　开始想给他拌一盒饭带着，怕这家伙嘤嘤，就决定卷起来－－他这人吃拌饭吧，得把材料整整齐齐摆在碗里，最好摆成花状，然后由他自己动手拌，我要是显摆勤快帮他拌好了，他就哭诉像猪食，饭盒太小了，没法让他自己拌。
做法很简单：

　　米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀－－虽然这周素食，我还是想保证每天有一定的脂肪摄入，所以加了点儿杏仁酱，吃起来也更香。

　　菠菜焯熟，加芝麻，盐，麻油拌匀。甘蓝一小块，切丝备用。本来还想加点儿红薯丝的，结果不小心煮过了火，红薯丝变成红薯泥了，所以就算了，没加红薯。

　　按照卷寿司的法子――海苔上铺米饭，在靠近自己胸前的这一端，摆上甘蓝和菠菜，卷起，稍整形，用快刀蘸水切段儿即可。

　　注：哦，对了，买酱的时候，注意看包装上的说明，我喜欢买纯纯的，不加盐不加糖的100％杏仁酱，成分列表上只有“杏仁”一项，没别的东西，买花生酱我也喜欢尽量买添加盐糖最少的（不过，我好像还没发现过有卖100％花生，不加任何其他东西的花生酱）